儿童火锅

作者： 懒人小食堂

寒冷的冬季是吃火锅的好季节，家人朋友聚会，常常会考虑到吃火锅，我家也不例外，我感觉亲朋好友暖暖活活聚在一起，热乎乎的吃着火锅那种感觉真的好舒服，可是很多时候我们在外面吃的火锅，或者是自己买来的火锅底料，食品安全问题，真的无法保障，还是自己动手来做火锅吧，熬出美味的汤底买来绿色食材，做出健康火锅，今天我家里就来了几个亲朋好友，点名要吃火锅，而且这几个大朋友还拖着自己的小孩儿，而且提前就来告诉我这几个孩子挑食，让我做一些特别的让孩子爱上吃饭，家里正好有浓汤宝，就把它做锅底了，给大鹏要来一些麻辣火锅，给小朋友们花小心思，给孩子们一些靓丽的色彩，漂亮的图形，让孩子们爱上我，做的火锅，这里面啊，有菇类，有虾肉，有鸡肉也有豆制品，有海带，有火腿，有胡萝卜，还有青菜，这也够营养的了吧？浑素搭配，我把菌类和高汤一起做过火锅底料，然后把其他食材做成了虾滑，小白兔骨头，海带雪人，千张米奇，豆腐蝴蝶萝卜，小鱼，火腿肠等等，看着蛮可爱了

用料

• 火腿
• 鹌鹑蛋
• 海带
• 胡萝卜
• 香菇 适量
• 蘑菇 适量
• 金针菇 适量
• 豆腐 适量
• 鲜虾 适量
• 鸡胸肉 适量
• 白玉菇 适量
• 千张 适量
• 浓汤宝或者史云生原汁上汤 3块

儿童火锅的做法步骤

步骤 1

虾滑制作，大虾洗净沥干剃去虾线，不去虾头虾皮只留虾仁，将虾仁剁碎，放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅拌均匀，做好的虾滑，放入冰箱冷藏

步骤 2

鸡滑制作鸡胸肉，鸡胸肉洗净，擦干水份切小块后剁碎，放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅拌均匀，做好的鸡滑放入冰箱冷藏

步骤 3

鹌鹑蛋笑白兔制作生鹌鹑蛋，洗干净加入凉水和少许盐大火煮五分钟，煮好的鹌鹑蛋剥皮，将鹌鹑蛋平的一角切去一小块，切去的一小块分成两等份作为兔子的耳朵，鹌鹑蛋尖部上二厘米处横切一刀，安插好耳朵，用胡萝卜点缀到小白兔的眼睛，用几片胡萝卜和生菜当装饰

步骤 4

骨头海带制作，将海带浸泡，洗去粘液用开水煮五分钟煮好的海带用饼干模具切成骨头形状，摆盘装饰

步骤 5

米奇豆腐浆，豆腐千张，洗净，豆腐横切小块儿，米奇图案的模具压出米奇形状

步骤 6

花式胡萝卜，胡萝卜去皮切成小薄片，用小刀切成自己喜欢的形状，可以切成蝴蝶型或者花型

步骤 7

千张，用雪人模具直接压出雪人的形状

步骤 8

火腿用小鱼模具切成小鱼图案

步骤 9

制作锅底准备好各类菌菇干香菇提前泡发，将各种菌类取出根蒂 入开水焯一下，泥干水分放入火锅

步骤 10

我用的是史云生的高汤，其实还可以自己煮高汤，用骨头煮，用浓汤宝浓汤宝量是三块，加入史云生高汤和适量的水，大火煮开后小火煮十分钟，美味的菌菇汤底就做好了，可以放入你喜欢的食材

步骤 11

虾滑的食用还要做进一步的制作，用一个小勺挖出虾滑，放入火锅，几分钟发红即可，鸡滑也是一样，我比较懒，所以就不专门发图片了，鸡滑煮白了就可以了

步骤 12

放入洗好的青菜，煮开了就可以吃了

步骤 13

小孩最爱的儿童火锅，就煮好了，宝妈们，可以试一试哟

菜谱创建时间：2019-01-27 17:22:05