一看就会做的糖雪球

作者： 娴子娴子

失败了无数次，总是一不小心就变成糖葫芦、拔丝山楂，后来发现是用错了方法哈哈

用料

• 红果 1000克
• 糖或冰糖 500克
• 水 500克
• 柠檬汁 几滴

一看就会做的糖雪球的做法步骤

步骤 1

红果洗干净，拿厨房纸擦干净水分，外皮必须保持干燥

步骤 2

如果用冰糖，最好碎一点，不然可能会有个别的煮不化。白糖也可以，加水开始熬糖，熬到融化，出大泡泡换小火，熬至比较密集的小泡泡状态，熬糖期间一定不要搅拌，不然会容易反沙。

步骤 3

关火，挤几滴柠檬汁或者白醋，中和甜度，也能加速起沙，如果没有，不挤也可以。倒入红果，不停的翻炒，一直翻拌，直到表面裹满，变成白色糖霜为止，出锅就可以开吃啦！

一看就会做的糖雪球的小贴士

新手糖和水可以多加一些，以免裹的不均匀

菜谱创建时间：2019-01-27 16:19:18