口菇切片
蛤蜊淡盐水泡过后冲洗备用
煮好的意面捞出备用,我觉得不用放橄榄油备用,这个面只要不煮烂就不会黏连。 煮意面的时候要放点儿橄榄油和盐巴在锅里哈
倒入少许橄榄油,放入蒜末,香味出来后
倒入口菇和蛤蜊
翻炒后加入白葡萄酒,掂锅后放入意面,倒牛奶
撒盐,翻匀后盖锅盖,等蛤蜊开口了就是熟了。为了收汁我每次把蛤蜊煮的有点儿老,因为牛奶倒多了。
我放的海盐
出锅,撒上现磨黑胡椒。完美。