薑母洗淨後拍打備用
放入乾鍋中將薑母中的水分炒出至表面微焦香氣才會足(小火喔)
沖入熱水讓薑的鮮味在裏頭 小火煮約10分鐘可減少薑母的辣味
最後在加入黑糖~融入薑汁水中 完成
糖分可依個人口感調整 炒過後的薑母更有香氣~且辣度部會嗆辣喔 記住要直接加入熱水一起滾喔 更多分享花媽甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719/