电饭锅版雪花酥

作者： 六块石头

方子用的金粒籽的方子，原因我没有大的不粘锅，以前用的牛排煎锅，不行，底儿有波纹，不容易搅拌材料，金粒籽的方子料量能适合我的煎锅。如果不喜欢那么多饼干，建议减少饼干量，增加坚果量。 即使用了少量方子还是担心锅不给力，想现买一个吧，有点浪费，婆婆家有三个不粘锅，去拿一个？洗碗的时候突然发现电饭锅也不粘额，太棒了。方便家里没有不粘锅的朋友，真的很方便，也不用担心火大的问题了。

用料

• 黄油 60克
• 棉花糖 展艺150克
• 奶粉 伊利营养奶粉3小袋，一袋27克
• 饼干 展艺雪花酥饼干180克
• 蔓越莓 60克
• 坚果 70克
• 电饭锅（不粘内锅） 1个
• 硅胶铲 1个
• 深烤盘（面包模具） 1个
• 刀 1把
• 一次性手套 2支
• 筛子 1个

电饭锅版雪花酥的做法步骤

步骤 1

电饭锅干锅，用煮粥那一档加黄油，不用预热电饭锅，也不用提前软化黄油，黄油融化成汤汤儿，加棉花糖，用硅胶铲协助融化。

步骤 2

因为电饭锅温度比较低，棉花糖不会很快融化，同时把干果和饼干混合，干果我用的五香花生，杏仁片，核桃，160度烤箱烤5到10分钟，杏仁片可以提前拿出来，不要烤糊了。

步骤 3

棉花糖融化后加2袋奶粉搅拌，铲子在锅底划过的感觉，是图上的样子。喜欢甜的，可用甜奶粉，因为棉花糖不太甜，我做的牛轧糖，不用甜奶粉都不下货😅，我自己也喜欢甜的，但是给娃吃的，只好用不甜的了。

步骤 4

倒进饼干混合物搅拌，挺烫的，不要上手，如果电饭锅热，可以关一会儿。后面要整形还是要拿的，拿出来要掰开合拢再掰再合，这样使材料融合，避免出现干果没粘上棉花糖切碎的情况。

步骤 5

带手套整形。在深烤盘里压成饼，别太使劲，压碎了。我用的方形烤面包模具，主要是不粘。

步骤 6

用筛子把剩下的1袋奶粉按自己的喜好正反面筛上，雪花🌸。

步骤 7

切成块。展艺的饼干是类苏打的苏苏的饼干，略带咸味，很酥。最后包装好，成了。大概40块有了。不要做太多，如果只是自己吃，这个量可以了。没有防腐剂神马的。

电饭锅版雪花酥的小贴士

电饭锅做雪花酥、牛轧糖真的很方便，不用担心锅子不够大→_→，也不用担心火太大，都来试试吧。 不要用老式铝内胆的电饭锅，我没试过，怕粘。

菜谱创建时间：2019-01-27 10:14:27