肉切块,烧开水,大火焯去肉沫,
倒适量的冷水下锅肉,姜片,葱白,高压锅炖猪蹄的压力,30分钟,肉就很烂乎了,
煮好之后捞出来晾一下,
开始全程最需要耐心的大工程,撕肉丝,
撕好肉丝进烤箱,低温烘干,100℃烤30分,
然后用打碎里打碎一边,如果没干透,继续烤20分100℃,
最后肉松就做好了,
1,肉要煮烂一点比较好撕,丝越细越长越好出松,要有耐心慢慢撕, 2,因为怕把握不住火候所以没炒,用烤箱更方便,如果没烤箱可以低温炒, 3,做好凉凉,装起来给孩子做饭就可以添加了,因为宝宝太小,没放调料,想要口感更佳的可以煮的时候适当放调料,