竹炭咸蛋黄肉松麻薯软欧

作者： tangligetang

麻薯做法请看这里： https://www.xiachufang.com/recipe/103664402/ 昨天做麻薯曲奇多做了些麻薯，今天刚好再撸一波麻薯软欧。

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 竹炭粉 5克
• 鲜酵母 12克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个（蛋液约50克）
• 水 100-120克左右
• 馅料：
• 麻薯 240
• 咸蛋黄 4个
• 肉松 适量
• 色拉酱 适量

竹炭咸蛋黄肉松麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

将主面团除黄油和盐以外所有材料入主锅，揉4分钟，加入盐和黄油，再揉4分钟。揉成光滑面团入盆一发至约2倍大小。

步骤 2

咸蛋黄表面喷白酒，入烤箱180度烤10分钟。

步骤 3

取出后用叉子压碎，拌入色拉酱和肉松。

步骤 4

分割成6个面团，约90g一个，揉圆。

步骤 5

收口朝上擀开，将40g麻薯铺在上面，将前面拌好的咸蛋黄肉松馅料平铺在上面，卷起，收口捏紧。

步骤 6

这是昨天做饼干剩的蔓越莓和巧克力碎，做两个另外口味的。

步骤 7

入烤盘进行二发。

步骤 8

二发至约两倍大小，表面撒粉，割出花纹。

步骤 9

烤箱预热180度，烤20分钟。

步骤 10

出炉啦！

步骤 11

晾凉后切开看看，是不是很有食欲？不得不说实在是太美味啦！

步骤 12

这是蔓越莓巧克力馅的。

菜谱创建时间：2019-01-26 18:39:42