枣泥酥

作者： Jacquelinesun

用料

• 黄油 90克
• 低筋面粉 140克
• 高筋面粉 30克
• 蛋液 20克
• 枣泥 200克
• 糖 50克
• 装饰用蛋黄液

枣泥酥的做法步骤

步骤 1

揉面皮

步骤 2

枣泥馅料要尽量干、图片中的状态一般还需炒制10分钟左右

步骤 3

把面团分成2份、分别擀制成一样大小、厚度不超过0.5cm、放在烘培纸里

步骤 4

枣泥同样放在烘培纸上、擀制成和面皮一样大小（放入冷藏）

步骤 5

在饼皮上附上枣泥层、别忘了在饼皮上用牙签戳孔（虽然自己也老是忘记、还是要提醒一下）、枣泥如果比较稀薄可以用刮刀涂抹、炒制厚的枣泥会比较好操作、图上的枣泥也不够厚.

步骤 6

附上最后一层饼皮

步骤 7

涂上蛋黄液、用叉子划痕（图上涂的是全蛋液）

步骤 8

出炉、冷却后切成小块

菜谱创建时间：2019-01-26 15:34:40