金针菇洗净撕开,日本豆腐切厚块备用;
盐、生抽加一点水搅拌均匀备用;
平底锅放油,油热后将日本地方块放入锅中煎至两面金黄出锅;
锅中剩余底油放入金针菇煸炒,炒至金针菇脱水变软后将煎好的豆腐放到金针菇上,倒入调味汁,烧一分钟后出锅装盘。
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日本豆腐一定要切的厚一点,否则在煎的过程中容易碎掉。