撕掉肉膜,顺着鸡胸肉的纹理切片(切薄点,小块点,方便后面撕,我切的大,因为喜欢撕,哈哈哈哈)
冷水下锅,煮熟,去沫。
捞出,冷凉,沥干。
手撕碎
平底锅,小火,烘干。不用太干。后面还要再次烘干。
料理机打碎
平底锅,小火,翻炒,越干越好。
料理机再次打碎。
成品。冷凉,密封保存,冻到冰箱。吃米粉或者面条的时候可以加进去。