红薯洗净擦干水,置于烤盘上。烤盘上提前铺上锡纸。
烤箱200度预热,烘烤50分钟,在30分钟时翻面。
筷子能轻松戳穿红薯,就烤好了。
不要选择太大太圆的红薯,尽量选择细长的。小蜜薯比较好,比黄心山芋好。烤箱时间不要一下子设置太长,分段烤,及时检查,比较小的红薯比较容易烤糊。烤完以后可以在烤箱里再放一段时间,利用余温将红薯中心部分煨熟。