砂锅双腊巨香煲仔饭

作者： 奥斯卡里里

冬天全家人围坐一起，吃一碗香香的煲仔饭，米粒混合着腊肠和腊肉的油香，配着小油菜的清香，半熟流心鸡蛋的软糯，浇上煲仔酱汁，一个字：香！太香了！还有烧的焦香的锅底米饭，人间美味！

用料

• 大米 2杯
• 腊肠 2根
• 腊肉 6块看你喜欢
• 小油菜 若干
• 橄榄油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺或再少点
• 香油 1勺
• 白糖 1勺
• 黑芝麻 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 香葱 2根
• 香菜 2根
• 蚝油 1勺

砂锅双腊巨香煲仔饭的做法步骤

步骤 1

砂锅里加入洗净的大米，水过米1.5厘米，加油加盐至少泡30分钟，泡久一点更好！这部忘记拍照了，拿个煮米的图。

步骤 2

腊肉腊肠，我喜欢厚切。腊肉放入滚水煮1分钟左右，喜欢咸的可以省略这一步。

步骤 3

生抽、老抽、蚝油、香油、糖混合做成煲仔酱汁，香葱香菜切好备用！

步骤 4

大米开大火煮，至米面无泡，马上小火，沿锅边倒入少许橄榄油，为了好吃的锅底😊

步骤 5

码入腊肠腊肉，小火盖盖！待肉八成熟，打入鸡蛋！盖盖，这时候香味已经飘出来了！

步骤 6

过一会再加入开水烫过的小油菜，黑芝麻！小小火再焖一会！

步骤 7

最后放入香葱末和香菜末，浇入酱汁！拌匀！

步骤 8

开锅后就被瓜分了，没来得及拍照，这个锅底焦焦的，好吃😋

步骤 9

学会了吗！简单的美味值得胖一点

菜谱创建时间：2019-01-25 19:11:44