羊肉香菜尖椒馅儿饺子

作者： 三才一汤

除了猪茴和猪韭，羊肉香菜尖椒馅儿的饺子应该是最爱了，要说平时吃饺子随便吃吃也就罢了，但年夜的饺子必须有这个馅儿，刚需😁

用料

• #饺子馅儿
• 羊肉馅儿 300克
• 香菜 100克
• 尖椒 2个
• 生抽 2t
• 香油 1t
• 姜末(姜粉) 3克
• 葱沫 10克
• 盐 2克
• #饺子皮
• 普通面粉 400克
• 水 210克左右

羊肉香菜尖椒馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

先来揉面，面粉里一边加水一边用筷子搅拌面粉成絮状后用手揉成团，揉到大致光滑即可，盖保鲜膜静置半个小时

步骤 2

醒面的时候来调馅儿:羊肉馅＋姜末(用姜粉也可以)＋酱油搅拌均匀，加入葱沫和香油搅拌均匀。尖椒和香菜分别切碎，尽量切的碎一些，尤其是尖椒。把尖椒和香菜加入到肉馅儿里搅拌均匀，根据自己的口味酌情加入盐，拌均匀备用。

步骤 3

开始包饺子

步骤 4

煮饺子

步骤 5

吃就不用教了吧！

羊肉香菜尖椒馅儿饺子的小贴士

馅儿一定是等包之前再调，尽量不超过半个小时，否则蔬菜里的水分被逼出来，馅儿就稀了。

菜谱创建时间：2019-01-25 17:43:42