简易版椰子炖鸡汤

作者： 小满儿做饭

广州的冬天，不冷，最近还泛着热气。周末在家没事干，想说煲个汤来喝喝，简单方便，直接连着晚饭一起解决。

用料

• 鸡 1只
• 枸杞10-15 粒
• 红枣 3颗
• 姜 4片
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 椰子 1个

简易版椰子炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

1只鸡，处理内脏，我把鸡皮也去掉了，因为不太喜欢泛着油光的汤水，如果不喜欢的话，就尽量去掉鸡皮吧，然后就掰成小块，我分开鸡腿，翅膀，还有骨架，放入滚水中汆水，去除血水，放入料酒，滚到鸡稍微变色，捞出备用。

步骤 2

椰子开壳，我是属于暴力开壳系列，然后把椰子水倒入干净碗里，备用。把椰肉撕下来，洗干净，切成条状。

步骤 3

把鸡放入清水中，加入姜，根据人数调整水量，我大概加入5碗水，大火煮沸30分钟，加入红枣，枸杞转小火，煮大约一个半小时，然后加入椰子水，再煲半个小时。

步骤 4

出锅，根据口味，放盐调味。有营养价值，清润甘甜的椰子汤就出锅啦

菜谱创建时间：2019-01-25 15:22:53