不会失败的花生炖猪蹄

作者： 七小妞

软糯的猪蹄与入口即化的花生米真的是绝配耶~超级无敌简单，下饭下面条都是硬菜，知否知否，胶原蛋白我有！

用料

• 猪蹄 1只
• 红皮花生 100克
• 姜 适量
• 老抽 2勺
• 冰糖 适量
• 生抽 适量

不会失败的花生炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗干净，冷水下锅焯水，煮15分钟至全熟后，洗干净，然后仔细地用眉毛夹拔去猪毛！用火烧过的有焦味。

步骤 2

花生米清洗一下

步骤 3

锅中放入油，加入冰糖炒糖色，注意不要炒焦，不然就变苦了，至琥珀色！

步骤 4

加入猪蹄，生姜，翻炒，淋入酒，生抽老抽，沸水放入没过猪蹄，煮5分钟。

步骤 5

转入电炖锅，加入花生米，高火炖5小时左右，就很软糯了~

不会失败的花生炖猪蹄的小贴士

注意要加水及时，高火容易烧干！

菜谱创建时间：2019-01-25 10:45:51