宝宝蒸肉糕

作者： 灰灰IVY

改良版老家的年菜，大人小孩都爱吃的营养健康美食

用料

• 鸡蛋 4个
• 前腿肉 1kg
• 红薯粉 100g
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 香油 1勺

宝宝蒸肉糕的做法步骤

步骤 1

选取瘦肉多肥肉少的肉，利于宝宝消化，也控制宝宝摄入过多脂肪

步骤 2

去皮、去所有夹层筋膜和家用绞肉机无法打碎的肥肉纤维

步骤 3

将肉绞成肉泥，越细越好，加淀粉、盐、胡椒、香油等调味，准备好锡箔纸竹帘

步骤 4

肉泥放入锡箔纸压实

步骤 5

裹好

步骤 6

上锅蒸熟

步骤 7

老家叫枕头粑，蒸熟冷冻，吃的时候切片，放菜苔、豌豆尖一起炖汤或者加酥肉一起炖，非常鲜美。老人和小孩很适合吃。图片来自网络，我没摆盘。

菜谱创建时间：2019-01-25 10:10:41