桃胶牛奶小丸子（芋圆）

作者： F女皇

天气冷，就念着睡前吃碗热腾腾的糖水暖暖哒钻进被窝睡觉

用料

• 紫薯 1个
• 红薯 1个
• 牛奶 250克 (1人量)
• 桃胶 几粒（提前泡发）
• 糖 适量（按个人口味调整）
• 薯粉 150克

桃胶牛奶小丸子（芋圆）的做法步骤

步骤 1

分别蒸熟紫薯与红薯（芋头）压泥状

步骤 2

加入适量的薯粉（我是按红薯重量的一半，有些红薯含水多，可按手感增减薯粉）

步骤 3

揉成面团

步骤 4

搓成长条，然后砌小块

步骤 5

同样紫薯也一样的处理方式

步骤 6

这个份量能做出很多红薯小丸子，一次吃不完就把他们分装好放冷冻格，每次吃前拿出来回温就好了。 【桃胶牛奶小丸子】做法 1.桃胶提前泡发，洗干，几粒就能泡发很多（孕妇慎食） 2.烧开水把小丸子放入锅里煮，边攪拌以防粘锅。等小丸子像汤圆一样浮上水面就可以停火，过冷水（这为了更Q弹） 3.牛奶下锅温热并加入桃胶，记得不要太火，当看到桃胶比下锅前增大呈金黄通透样，加入煮好的小丸子一起小火3分钟，关火。 如果不喜欢桃胶，可换雪耳红枣枸杞

步骤 7

如果不喜欢牛奶，就用红糖姜煮

步骤 8

如果不喜欢桃胶，牛奶可换雪耳红枣枸杞

菜谱创建时间：2019-01-24 18:04:12