ELECOOK丨滋味酱汁焗鱼腩

作者： ELECOOK

懒人年饭福音-滋味酱汁焗鱼腩

用料

• #主料
• 草鱼腩 8两
• #辅料
• 香葱 3颗
• 香菜 1颗
• 姜 10克
• 蒜子 2粒
• 红尖椒 半只
• #味料
• 生抽 10克
• 蚝油 5克
• 花生油 20克
• 砂糖 2克
• 史云生鲜鸡汤 30克
• 料酒 5克

ELECOOK丨滋味酱汁焗鱼腩的做法步骤

步骤 1

处理主料及辅料： 鱼腩洗净切成小块备用,香葱，香菜洗干净切成小段备用,姜去皮，蒜子去衣备用,红椒切成小块

步骤 2

用大火烧锅下油，转小火放鱼煎至两面金黄色，倒出，滤出多余油水

步骤 3

放入姜蒜炒香，倒入料酒增香，加入鸡汤清水

步骤 4

底汤中加入生抽，砂糖，耗油，调味

步骤 5

将鱼腩，香葱，尖椒放入，用中大火焗至鱼腩入味，放入胡椒麻油即可

步骤 6

香喷喷的酱汁焗鱼腩即大功告成

菜谱创建时间：2019-01-24 17:14:42