盐焗鹌鹑蛋

作者： 甜童组合

每次回到老家，午后的街道上总有一个"豆腐花，盐焗蛋"的叫卖声远远传来。孩子们一听到声音就在店门口等着，踩着三轮车满载美食的那个阿姨缓缓过来了，每每买上几碗甜豆花，一斤盐焗鹌鹑蛋，家里几个小孩子就吃去吧，看他(她)们吃的多欢喜多欢乐啊！这个场景，已经成为孩子的一个对老家的念想了！我，当然也不例外！ 今天没有什么事，那就趁心情愉悦，盐焗一斤鹌鹑蛋来品味一下心中的美食吧！ 很简单的做法，来试试！☕

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 粗(海)盐 1千克

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备一袋1千克的海盐

步骤 2

准备1斤的鹌鹑蛋，洗净

步骤 3

炒锅里倒入粗(海)盐

步骤 4

大火炒至海盐干燥，微黄

步骤 5

将海盐在炒锅摊平铺开，中间放入洗净的鹌鹑蛋，小心海盐高温烫手哦！

步骤 6

用锅铲把海盐覆盖上鹌鹑蛋

步骤 7

一定将海盐全部覆盖住鹌鹑蛋

步骤 8

盖上锅盖，调小火焗十分钟后关火，继续焗半个小时至一个小时都可以，看你着急吃不？😄

步骤 9

打开锅盖，起盐焗鹌鹑蛋，哗！看起来不错哦！

步骤 10

余温尚热，赶紧剥开一两个盐焗鹌鹑蛋看看成品！嗯，咸香美味！赞！👍👍👍

菜谱创建时间：2019-01-24 15:38:25