自制马斯卡彭奶酪

作者： 筱凡书书

文章来源网络

用料

• 奶油 1000克
• 柠檬汁 15克

自制马斯卡彭奶酪的做法步骤

步骤 1

先准备15ml左右的柠檬汁。

步骤 2

将1升的35%淡奶油加热到85°左右。(温度过高会煮老，产品口感会很渣，也不容易凝固。所以温度一定要控制好)

步骤 3

不停的搅拌。

步骤 4

关火，加入15ml柠檬汁，搅拌3-4分钟。

步骤 5

搅拌好之后静止30分钟左右。

步骤 6

步骤 7

倒入准备好的滤布中静置3小时

步骤 8

3小时后在盖一张干布静置24小时。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

24小时后就完成了

菜谱创建时间：2019-01-23 22:02:13