刀切馒头2

作者： 蓝婷的美食日记

用料

• 中筋面粉 250克
• 牛奶120-130 克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 油 6克

刀切馒头2的做法步骤

步骤 1

先液体，把牛奶，酵母，糖充分混匀 接着加入中粉

步骤 2

把粉和液体搅拌棉絮装

步骤 3

揉至面团混合均匀。一定要把面团揉到光滑，掌根用力。最后做收光滚圆的动作，静止五分钟

步骤 4

揉透以后，用擀面杖擀平，从头卷到尾，卷紧。

步骤 5

三个手指分段切。

步骤 6

发酵40度，一个小时左右，具体看温度

步骤 7

生胚，整好型的状态

步骤 8

冷水上锅上汽后8分钟 成品图

菜谱创建时间：2019-01-23 12:18:33