糯米肉酿瓠瓜盏

作者： 尖尖实验室

新鲜的搭配方式，瓠瓜是我们餐桌上不常出现的食材，多数也都是做馅料才能用到。但是它长长的身材很适合酿肉之类的，我超级爱吃糯米，所以就产出了这道菜，将糯米和肉馅一样填到瓠瓜里，蒸一下就可以了也很快手。

用料

• 瓠瓜1个
• 糯米50克
• 五花肉100克
• 盐1茶匙
• 生抽1汤匙
• 老抽1茶匙
• 料酒1勺
• 姜末5克
• 香油1茶匙
• 枸杞装饰用几个

糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤

步骤 1

先将糯米淘洗干净

步骤 2

放入锅中蒸成糯米饭

步骤 3

取出放凉备用

步骤 4

猪五花肉剁成肉馅

步骤 5

加入生抽，老抽，料酒，盐，香油，姜末

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

将提前蒸好的糯米加入肉馅中拌匀。

步骤 8

瓠瓜去皮

步骤 9

切成高矮差不多的圆柱形

步骤 10

用小勺把中心处挖空，底部不要挖透。

步骤 11

填入拌好的糯米肉馅。 这道菜的烹饪方式，也适合丝瓜，西葫芦等蔬菜。

步骤 12

放入蒸锅，蒸15-20分钟左右即可

步骤 13

蒸好将瓠瓜盏取出摆盘，蒸出的汤汁放入锅中勾芡煮至浓稠淋在瓠瓜盏上即可。

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2019-01-22 22:42:47