泡发干贝

作者： 美味上厅堂

没有拍照片，抱歉，若后面拍了再更换

用料

• 干贝 根据菜品需要量
• 软水 干贝重量的1-1.5倍
• 黄酒 干贝重量的1/20

泡发干贝的做法步骤

步骤 1

干贝洗净

步骤 2

蒸锅烧开水，干贝加水和黄酒放入蒸锅中火，普通小干贝15-20分钟

步骤 3

如果需要干贝做菜，将侧面的硬肌去除，如果炖汤无须去硬肌

泡发干贝的小贴士

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菜谱创建时间：2019-01-22 20:32:28