美味冬笋鲜鸡汤

作者： 元夕小厨

用料

• 清远鸡 1只
• 冬笋 1个
• 花菇 1朵
• 葱姜 适量
• 陈皮 1小朵
• 油菜心 1小把
• 白胡椒粒 6粒
• 盐 适量

美味冬笋鲜鸡汤的做法步骤

步骤 1

干花菇泡水，这个花菇大就切了4块，小花菇泡发4个即可。清远鸡去除鸡头，鸡屁股焯水。笋切厚片，水中放盐冬笋下锅开锅焯5分钟。

步骤 2

砂锅放葱段，姜块，白胡椒粒，陈皮，冬笋，花菇，鸡，加水莫过食材中火开锅小火炖2小时加盐关火。

步骤 3

因为炖煮的鸡汤有点多，就用一个小锅取部分鸡汤和鸡盛出，下一点小油菜心稍煮下一即可。

菜谱创建时间：2019-01-22 18:23:17