咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角

作者： 厨艺修

用料

• 五花肉 500克
• 豆角 100克
• 桂皮 1块
• 八角 3块
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 白糖 4勺
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 2个
• 葱姜蒜备用

咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角的做法步骤

步骤 1

买来一整条五花肉，凉水下锅焯水

步骤 2

将焯好的肉切成厚度均等的肉片

步骤 3

锅底热油，倒入适量白糖，炒白糖的时候油温不要太高，否则容易炒糊。起白泡的时候，倒入五花肉，加入大量醋少许酱油上色，上色的时候可以开大火翻炒

步骤 4

加入葱姜蒜，桂皮八角，少许料酒，加老抽蚝油提味，

步骤 5

加清水（啤酒）没过肉就可以，大火烧开转小火盖锅盖焖半小时，加入豆角开盖（防止豆角变黄）炖煮10分钟，大火收汁，加鸡粉出锅。

咬上一口😍满嘴流油的红烧肉炖豆角的小贴士

豆角可以多炖一会，一定要炖熟，

菜谱创建时间：2019-01-22 15:43:55