蚝油豆腐鸡翅煲

作者： 烟火间

暖意洋洋的蚝油豆腐鸡翅煲， 是老少皆宜的一道吉祥菜。 豆腐，取其寓意，“兜福”， 鸡翅更是象征着展翅高飞，大吉大利，好意头~~ 做这道菜我喜欢用李锦记财神蚝油来调味， 不仅提鲜入味，还能使菜品更加靓丽，让人食欲大开！ 盛放在保温的砂锅里，不用担心菜会很快冷掉， 非常适合过年的时候一大家子围坐在一起， 慢慢的吃着、喝着，慢慢的聊着天，幸福满满~~ 过年就选李锦记！附上李锦记财神蚝油510 优惠购买链接，有需要的请戳👇 https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.3099687dVaRD6G&id=549952818102

用料

• #材料：
• 鸡翅中 10个
• 豆腐 1块
• 香菇 1小碗
• 葱、姜、蒜 适量
• 洋葱 1/2个
• 青椒/红椒 1个
• #腌料：
• 李锦记财神蚝油 1大匙
• 李锦记天成一味酱油 1大匙
• 花雕酒 1大匙
• 胡椒粉 少许
• #调料：
• 李锦记财神蚝油 2-3大匙
• 李锦记天成一味酱油 1大匙
• 糖 1小匙
• 芝麻油 1/2大匙
• 花雕酒 1大匙
• （调味料仅供参考） 请根据自己口味调整

蚝油豆腐鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

需要用到的食材：

步骤 2

鸡翅中从中间斩断，切成两半

步骤 3

鸡翅加腌料提前腌制有少许底味（对于冷冻鸡翅来说，使用李锦记财神蚝油去腥提鲜的效果很好） 入菜使用李锦记财神蚝油，可使菜肴鲜甜入味、亮泽诱人、口味醇厚，调味时，无需再使用盐和淀粉。

步骤 4

干香菇提前泡软（泡香菇的水澄清留用），葱姜蒜、青红椒、洋葱切成合适的大小备用

步骤 5

豆腐切块，放入锅中用油煎至金黄盛出备用

步骤 6

锅内留少许油，放入葱姜蒜和香菇爆香

步骤 7

加入腌制过的鸡翅翻炒

步骤 8

加入李锦记财神蚝油、李锦记天成一味酱油、糖等调味料翻炒均匀（做这道菜我特别喜欢用李锦记的财神蚝油来调味，不仅提鲜入味，还能使菜品更加靓丽，让人食欲大开！）

步骤 9

加入澄清的泡香菇水炖煮，味道更香浓

步骤 10

放入煎过的豆腐，加盖转小火焖煮至汤汁收浓

步骤 11

另外加热砂锅，放1/2大匙芝麻油，爆香洋葱和青红椒

步骤 12

盛入烧好的蚝油豆腐鸡翅

步骤 13

盖上砂锅盖，顺着锅盖四周淋适量花雕酒，就可以上桌啦！

步骤 14

年夜饭的时候，端上这一锅，温暖全家人的心~~

蚝油豆腐鸡翅煲的小贴士

1、冷冻鸡翅加李锦记财神蚝油事先腌制，去腥提鲜的效果很好。 2、入菜使用李锦记财神蚝油，可使菜肴鲜甜入味、亮泽诱人、口味醇厚，调味时，无需再使用盐和淀粉。

菜谱创建时间：2019-01-22 15:25:19