上汤菠菜

作者： 一级放鸽子表演家

用料

• 菠菜 1把
• 皮蛋 1个
• 蒜 5瓣
• 高汤 1碗
• 姜 2片
• 生抽 1勺

上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

皮蛋切成小块，蒜去皮。

步骤 2

锅内少放一些油，下大蒜煎到变黄，放皮蛋，等皮蛋发白之后加入一碗高汤，我这里的高汤是用的鸡骨和火腿煮的，没有可以用清水。用清水的话加一勺生抽提鲜，高汤就不需要了。小火煮20分钟。

步骤 3

菠菜洗干净，滚水下锅焯10-15秒，出锅沥干水分装盘。

步骤 4

将煮好的汤浇到菠菜上，完成。

菜谱创建时间：2019-01-22 15:09:14