金猪送福煲鸡汤

作者： 惠妈妈hui

猪肚鸡汤是广东地区常见的汤水之一，汤色乳白，因其加入胡椒一起烹煮，喝起来完全感觉不到猪肚的膻味，一口下去能感受到的不止有胡椒的香辣，更能增加味蕾刺激，尤觉得秋冬饮用有暖胃健脾，驱风驱寒的作用。将鸡和猪肚切块，使汤水更甜美，更能缩短烹饪时间。 家乐老母鸡浓汤宝原料选自白羽鸡，经过2小时蒸煮，制成浓醇汤底。它的加入轻松让菜品层层入味。采用欧洲汤冻技术，物理锁鲜。汤冻融化后将肉味深入食材中，使原本已炖煮很久了的猪肚鸡汤更为浓郁，浓厚顺滑，口味饱满家人赞不绝口。这道菜非常适合作为年夜饭里最精华的上汤，猪肚配鸡，金鸡报喜，金猪送福，寓意满满。浓汤宝能帮助你让食材更深入味，让汤底味道馥郁浓厚，值得一试。 现在家乐x下厨房还发起了“添个菜，添个彩”作品有奖征集活动，最终大奖也是诚意十足，大家春节期间也不妨抽空来上传参与哦，露出家乐产品、说明菜肴彩头中奖率更高哒！ https://www.xiachufang.com/page/market/1798/

用料

• 老母鸡 半只
• 猪肚 半只
• 红枣 3颗
• 枸杞 25粒
• 白胡椒粉 0．3汤匙
• 当归 2片
• 葱 6根
• 姜 6片
• 花雕酒 2.5汤匙
• 浓汤宝老母鸡口味 1颗
• 水 6大碗
• 盐 适量
• 油 2汤匙

金猪送福煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

红枣、枸杞泡水，葱姜切好待用

步骤 3

猪肚用生粉、盐、白醋搓洗后焯水洗净，锅中加葱姜花雕酒水煮熟，切条待用。

步骤 4

鸡改刀成块，焯水捞出洗净。

步骤 5

锅中加油，煸香葱姜，加入猪肚炒一下

步骤 6

再加入鸡块翻炒，加入花雕酒

步骤 7

将鸡肉和猪肚转移到锅内，加入开水大火煮开

步骤 8

加胡椒粉、当归，小火炖煮1小时左右至食材酥透

步骤 9

加入红枣，枸杞以及浓汤宝煮10分钟左右入味即可，根据个人口味增加盐。

步骤 10

香浓的猪肚鸡汤就完成了

菜谱创建时间：2019-01-22 11:39:10