脆骨我用的这个,大家如果想要脆的口感。就不用剁
肉类(除了脆骨外)用绞肉机打成细腻!的肉茸!肉茸!再把鸡蛋玉米淀粉什么的加进去
我直接把大颗脆骨放进去,更有口感。搅上劲
这是搅完的样子
肠衣洗去盐分,套在灌肠器上开始挤压进去
灌好啦!!其实不用绳子扎也行。在节点那儿扭几转就好了,待会儿烤也不散。用牙签在气泡哪儿扎几针。!这步很重要!
烤箱120度30分钟,150度20分钟
塞满的,扎好的,烤出来就饱满,美美的
没塞满的,没扎针的就这么丑丑的。
超好吃!!多汁香脆!!
真空包装好
1. 塞满一点很重要,但是也别太满,不然会爆炸💥 2. 要扎针! 3. 肉茸越细腻越好吃