爷爷牌苗鱼

作者： minoya

吃了好多次鲤鱼 还是觉得爷爷做的苗鱼最好吃 并且婆港之前爷爷也不会做菜 后来是要带我们这些孙崽崽了才开始摸索学做的 ....

用料

• 鲤鱼 1条
• 盐 适量
• 鸡精 1/4勺
• 排骨王 满勺
• 姜丝 若干
• 辣椒 若干
• 生抽老抽 适量

爷爷牌苗鱼的做法步骤

步骤 1

去鳞去鲫

步骤 2

先对半再切块

步骤 3

菜油烧热冒烟再过一点 要不冒泡的程度 下盐 适量 为了不巴锅和入点味 下鱼块 依旧大火煎炸 炸定型了再翻动

步骤 4

两面有点焦黄的程度 可以锅里放凉

步骤 5

加水差一点点莫过鱼块开始煮 煮出点颜色了 加姜丝 加1/4勺鸡精 满勺排骨王 适量生抽老抽

步骤 6

加辣子 煮哈子收点水 喜欢加什么的再加 尝哈味道 可以了就行了

菜谱创建时间：2019-01-22 10:15:23