快手菜：酱油三杯鸡

作者： 孙1111

半个小时就可以做好的快手菜，不用盯火，同时还可以做两道素菜，适合上班族妈妈哦，我做的是一人量，需要多做的话大家酌情加量，只要记住是1：1：1就行了。 卖相差了些，多包涵，但是真的好吃，口味咸鲜，大家不妨一试，哈哈哈

用料

• 鸡翅 半斤
• 酱油（生抽+老抽） 一杯（3：1）
• 绵白糖 一杯
• 白酒 一杯

快手菜：酱油三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅划两刀，凉水泡十分钟，洗一下

步骤 2

这步可以忽略，这步可以忽略，这步可以忽略，我习惯去血沫，不去血沫做出来更鲜，毕竟鸡翅没什么血沫，依照自己口味做就行。凉水下锅，放入鸡翅姜片花椒，水沸去沫即可。

步骤 3

鸡翅放入锅中，炒锅也行，砂锅也行，白酒、绵白糖和酱油依照1：1：1的比例放入锅中。 我做的量少，就放了多半杯，正常一斤的鸡翅杯子可以放九分满，大家依照自己做的量适当选择。 酱油由生抽和老抽掺和成一杯，口味重的可以多放老抽，正常口味就生抽老抽按照3：1就好。

步骤 4

加水，加到水盖住鸡翅就可以了，大概两到三杯的样子，然后大火烧开，盖上锅盖转小火，炖二十分钟到半个小时，开盖大火收汁，关火。

步骤 5

摆盘，成功上桌，开吃。

快手菜：酱油三杯鸡的小贴士

只要记住白酒酱油白糖是1：1：1就好了，鸡翅量多就都多放，鸡翅量少就都少放，口味偏咸的就多放老抽，口味偏甜的就少放老抽，也可以用味极鲜，爱吃辣的朋友们可以加入小米辣，依照自己口味而定。

菜谱创建时间：2019-01-21 19:02:41