海带龙骨汤

作者： 7161_fbjc

家乡没有炖汤喝的饮食习惯，在广州时在公司食堂天天有煲汤，喝到海带排骨汤觉得味道很鲜美，超级喜欢。煲汤感觉时间都慢下来了，花时间慢慢来。美味的食物很有幸福感，哈哈～

用料

• 海带 1张干海带200克左右
• 龙骨 两斤
• 姜 1块
• 料酒

海带龙骨汤的做法步骤

步骤 1

新鲜龙骨洗净，泡水去血水（可加入料酒去腥），泡水时间1小时左右，期间换水3次，可以减少炖煮时出废物

步骤 2

干海带泡水3小时，进行清洗、切片备用。同时准备姜，姜不去皮洗干净后整块拍扁（姜去皮热性，烹饪不去姜皮包裹姜整体效用好）

步骤 3

把龙骨和姜放入砂锅，加冷水开小火，待水开后开大火翻滚5-10分钟左右，用勺子去浮沫，后转小火，半小时后加入海带

步骤 4

炖煮2小时后加入盐调味即可

菜谱创建时间：2019-01-20 19:45:38