红烧鸡腿(鸡翅中)

作者： 范范_81f6

用料

• 鸡翅中 12个
• 冰糖 一把
• 生抽 适量勺
• 老抽 少量提色
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 3勺

红烧鸡腿(鸡翅中)的做法步骤

步骤 1

鸡腿焯水捞出备用

步骤 2

油锅放一大把冰糖，冰糖融化后下入鸡翅，此时注意油会蹦出来，我一般倒入鸡翅赶紧盖盖子，晃锅几下使受热均匀后再打开盖子拌炒，待鸡翅两面都上色后加入开水没过鸡翅，放生抽老抽料酒和葱蒜，放适量盐，开盖炖3-5分钟，改小火炖30分钟-1小时。

步骤 3

锅中水快烧干时注意开盖翻拌，使每个鸡翅都挂汁均匀，收完汁出锅。

菜谱创建时间：2019-01-20 12:42:22