铁锅红烧肉嘎鱼（黄辣丁）

作者： 你怎么知道我叫发发啊

菜名太个性不好搜更新又懒导致没有流量但硬彪着不认怂还是要啰里八嗦的【铁锅红烧肉嘎鱼（黄辣丁）】。你说它是嘎鱼它就是嘎鱼，你说它是黄辣丁它就是黄辣丁咩。好吃的食物是世界上最重要的事之一…………能吃到一起去则是友谊地久天长🥰

用料

• 五花肉 你想多吃点就多切点
• 黄辣丁（嘎鱼） 大号的3-5条（大号叫嘎鱼，小号黄辣丁，就这么记吧不咧咧了）
• 生抽 1/2个大汤勺
• 老抽 吃饭勺2勺
• 盐 2勺盐盒里的小勺
• 八角 少许
• 姜 1大块
• 料酒 淹没过鱼身1/3
• 辣豆瓣酱 3大吃饭勺（满满堆起）
• 大葱 一小段再滚刀切
• 为了偷懒加了超市买的卤肉五香粉 1大吃饭勺
• 笋或胡萝卜或一起 切丁

铁锅红烧肉嘎鱼（黄辣丁）的做法步骤

步骤 1

在换成最屌丝的衣服去沾油盐酱蒜之前，发一张二（美）二（美）的照骗

步骤 2

热油放入葱姜蒜啪啪响后再依次放入切块的五花肉，生抽老抽，大料五香粉，辣豆瓣酱。加入笋段儿。肉色变化后加入纯净水没过所有食材。煮开。咕嘟咕嘟15分钟后放入腌制好的嘎鱼/黄辣丁。（鱼按照以上调料明细中的料酒和葱姜腌制一小时）盖盖儿继续闷锅煮啊煮然后不时捞一捞汤汁反复浇在鱼身上，不要总给鱼翻面最后会碎）不够咸，再加盐。

步骤 3

期间确定不要粘锅，拿大勺淋汁时晃动晃动鱼肉即可，小火焖煮半小时出锅。附上本厨此刻的眼神。

步骤 4

漫长的等待回想起灵感始发地，附上一张在崇礼滑雪后某餐厅吃铁锅鱼的照片。调料没有照搬，毕竟人家的锅比马桶都大，调料完全不是一个吨位，始于鱼也不是同一个妈。做饭吗，最重要的还应该是开心。

步骤 5

汤汁收的差不多了出锅。通过本篇您大概可以看出，博主真的是一个在更新上极其缺乏毅力耐心和坚持性的敷衍的人。一个菜板垫底把锅直接端上餐桌，毕竟刷碗也是很伤小手手的工序………铁锅鱼还是需要铁锅来衬。 【如果您已经都看到这里了还没特别烦我】，那我就

步骤 6

必须得祝您新春快乐，多收红包，打不打麻将都来钱，🐷年大富大贵步步高升全家身体健康了喽！

铁锅红烧肉嘎鱼（黄辣丁）的小贴士

世上没有一模一样的人，一模一样的故事，也就没有一模一样的菜单。春节好好吃点喝点来年您身体继续棒棒🙋🙋

菜谱创建时间：2019-01-20 03:46:13