蔓越莓杏仁牛轧糖

作者： yan-301

怀孕的妹妹说想吃牛轧糖。前两年也做过，感觉还是不错的，好吧，配方不变，味道依旧，yummy……

用料

• 黄油 30克
• 奶粉 100克
• 蔓越莓 50克
• 棉花糖 180克
• 杏仁 100克

蔓越莓杏仁牛轧糖的做法步骤

步骤 1

所有材料分别称好

步骤 2

小火融化黄油，倒进棉花糖，一直保持小火，不要心急，如果火大棉花糖还没来得及全部融化就焦了。

步骤 3

用硅胶刮刀慢慢轻压至全部融化

步骤 4

倒入奶粉，可以分三次，倒进一次折叠再放下一次，反正目的是让奶粉和棉花糖混合均匀。

步骤 5

关火，倒入杏仁和蔓越莓。翻拌均匀。

步骤 6

倒入金盘，盘底刷油，虽然说是不粘，还是联系刷点油，黄油最好。整形进冷藏室。

步骤 7

切条

步骤 8

包糯米纸，外包糖纸。

步骤 9

成品

蔓越莓杏仁牛轧糖的小贴士

全程最小火，大火棉花糖会焦。杏仁可以换花生什么其他果仁，也可以添加葡萄干什么，尽情发挥你的想象力吧！

菜谱创建时间：2019-01-20 02:16:26