土豆佛卡夏

作者： 虎小吖

加入了土豆泥的佛卡夏更加的松软可口

用料

• 高筋面粉 225克
• 温水 150克
• 土豆泥 110克
• 盐 8克
• 白砂糖 5克
• 酵母 4克
• 橄榄油 30克
• 迷迭香 四五根
• 油浸小番茄 8个

土豆佛卡夏的做法步骤

步骤 1

1.准备好所有材料，土豆泥就是土豆去皮切片放碗里盖保鲜膜微波炉转6分钟左右碾压成泥状，也不用太碎。 10.切块直接吃或者蘸橄榄油黑醋都阔以

步骤 2

2.将6g盐，糖，酵母，温水，土豆泥与面粉充分混合成团，水份较多会有点黏手

步骤 3

3.将面团加入20g的橄榄油，用折叠的方式将面团揉至表面光滑

步骤 4

4.盖湿布放入烤箱一发30度一个小时左右至面团发酵至两倍以上

步骤 5

5.准备一个有点深度的方形烤盘（我用的搪瓷的）在内壁均匀涂抹橄榄油，最好铺上油纸方便后面脱模

步骤 6

6.将面团小心转移到烤盘内抻开成方形，表面撒上剩余的盐以及橄榄油

步骤 7

7.用手指给面团戳👇洞洞（相信你们会喜欢的🤭），在表面撒上迷迭香和小番茄干

步骤 8

8.放入烤箱进行二发，40度35分钟左右

步骤 9

9.烤箱预热200度，放入发酵好的面团烤25分钟左右

步骤 10

10.烤至表面金黄出炉

步骤 11

11. 脱模放凉

步骤 12

12.切块享用，咸香好吃😋

菜谱创建时间：2019-01-20 01:51:16