用APP打开
粽子的做法

粽子

1112人浏览 21人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 三只蝴蝶
三只蝴蝶
这个粽子方子主要是记录下了糯米、食盐、食用碱的比例,馅料可按喜好随意搭配。

用料

粽子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米洗净沥水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除花生外所有豆类提前一晚泡发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食盐食用碱豆类倒入糯米拌匀,此是豆类馅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切块,盐生抽姜片腌制一晚入味。包肉粽时粽叶内铺一层糥米,放一块肉,再铺上一层糥米,这样煮出来的肉粽又香又润

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的肉粽、豆粽入高压锅放3~5克碱,清水盖过粽子2公分,并压上重物,我放了一碗清水压上。中火烧开上气小火30分钟关火,待凉后将粽子上下掉个个,再压20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘,开吃!

粽子的小贴士

肉粽子:糯米500克、五花肉300克、盐生抽料酒提前腌制一晚 豆类粽子:糯米500、豆类100克,除花生米外豆类提前浸泡一晚

菜谱创建时间:2019-01-20 00:51:58
打开App收藏