挖掘机蛋糕（无烤箱，木糖醇版）

作者： 颖子-豆儿妈

宝宝生日准备的蛋糕，老爸老妈血糖都高，于是制作了这个木糖醇蛋糕。因为只是血糖偏高一些，所以我为了造型还是使用了一些奥利奥饼干碎。中间的蛋糕胚用的是木糖醇版的蒸蛋糕（具体做法参见我的另一个菜谱），奶油使用的也是木糖醇。

用料

• 木糖醇蒸蛋糕8寸 1个
• 淡奶油 700克
• 木糖醇 35克
• 奥利奥饼干碎 适量

挖掘机蛋糕（无烤箱，木糖醇版）的做法步骤

步骤 1

8寸木糖醇蒸蛋糕1个，图片是6寸的，上面的小手是我家宝宝(✖╹◡╹✖)♡

步骤 2

将蒸蛋糕分切成4片，最上面的一层可能会不平，所以我把那片对切成了两半，用做了上层的那个台阶。

步骤 3

将淡奶油加木糖醇打发到5分左右开始加入奥利奥饼干碎，然后继续打发。奥利奥根据自己对颜色和口味的喜好加就可以，我加的木糖醇量不大，因为饼干碎也是很甜的。如果血糖比较高的话建议可以不加饼干碎，做成纯奶油的也一样好吃。

步骤 4

每层抹上奶油，还可以加上喜欢的水果，然后抹面，摆上小车🚗和饼干碎，就完成啦！宝宝超级喜欢这个蛋糕！

菜谱创建时间：2019-01-19 22:32:36