鲜椒鲈鱼

作者： 吃熨帖了喝美了

这道菜有两种做法还可以留头尾摆上造型，鱼骨垫底。

用料

• 鲈鱼1 条
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 1勺
• 鲜花椒若干

鲜椒鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼收拾干净，去骨，去皮。青红椒切成小段。

步骤 2

将鱼肉洗净，沥干水分，加料酒少许盐抓匀，再放入淀粉抓匀。可少放一些食用油。开水锅下鱼片待鱼片浮起捞出放入盘内，撒上青红椒和鲜花椒，淋入蒸鱼豉油，最好用微波炉加热一下，最后用热油淋在鲜花椒上，即可上桌。

鲜椒鲈鱼的小贴士

此菜咸鲜口，有浓郁的鲜花椒香味。注意鱼片的火候，不能烫老。

菜谱创建时间：2019-01-19 21:12:48