千层蛋糕

作者： cnyawen

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 220克
• 糖 10克
• 水果丁少许 若干
• 打发奶油少许 若干

千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

以上材料放在一起搅拌均匀，用过滤网过滤粉浆（黄油隔水融化）

步骤 2

平底锅加热到60度，再倒入粉浆，摇一摇，粉浆薄薄一层粘在锅上（忽略我做的皮比较厚😂）再上火煎至起点泡就可以了。我用刮刀轻轻从周边起皮取下。

步骤 3

淡奶油打发。可加一点糖

步骤 4

一层皮铺上一层奶油馅与果粒再一层皮，奶油馅与果粒。如此反复4-5层，自己衡量高度即可。

千层蛋糕的小贴士

1:如果皮大小不一的话可以用慕斯圈压一下。这样每张皮就一样大小了。

菜谱创建时间：2019-01-19 17:43:10