猪脚姜醋蛋

作者： May_梅子

在我们顺德，这个是坐月子补品，每个女人生完孩子后，家里长辈都会煮好多好多的猪脚姜醋给坐月子的产妇吃，还有给看望产妇和孩子的亲友吃，还会打包去送亲友，告诉别人自家得了一个男孩儿或女孩儿哈哈！虽然说是月子补品，可平时想吃也可以做来吃，只是你要有心理准备，因为这个味儿大，会飘到邻居家，也许突然就会问你一句：“又生了一个啊？男孩女孩啊？”哈🤣

用料

• 猪蹄 1只
• 鸡蛋 10多只
• 陈醋 4瓶
• 冰糖 少许
• 小黄姜 适量
• 盐 少许

猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

首先猪手买回来洗干净飞水，晾干水，姜刮皮，鸡蛋煮熟，备用

步骤 2

锅里下油烧热，放姜炒干水，再放猪手，下盐和米酒少，再炒炒就放另一个锅，加甜醋煮

步骤 3

先放猪手和姜煮，鸡蛋最后放

步骤 4

一开始煮的状态

步骤 5

煮到最后放鸡蛋煮一会，装盆完成✅

步骤 6

想入味的就放一晚，第二天吃就比较入味和好吃😋

猪脚姜醋蛋的小贴士

不用放水的，放一点盐调味，因为甜醋有的是甜味和酸味，要加点盐比较好吃！鸡蛋可以连壳，敲一下蛋壳，我就是懒，剥好再煮，吃的时候不用剥🤣

菜谱创建时间：2019-01-19 16:51:44