网红泡爪

作者： 那年冬天里的小雪花

抖音看多了，一直推荐这款泡爪，于是乎，试了一下

用料

• 鸡爪 10个
• 小米椒 10个左右
• 香菜 适量
• 大蒜 一半
• 柠檬 1个
• 生姜(煮鸡爪用) 适量
• 葱(煮鸡爪用) 适量
• 料酒(煮鸡爪用) 1勺
• 生抽 8勺
• 醋 3勺左右
• 香油 4勺左右
• 冰块或冰水 适量
• 纯净水(没过鸡爪就行) 适量

网红泡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗净，去爪尖，切两半。锅中放入适量水，将鸡爪、生姜、葱、料酒放入，水开后再煮2分钟关火

步骤 2

将鸡爪捞出，反复过凉水，把冷却后的鸡爪放入冰块或冰水中。

步骤 3

将生菜切小段，蒜头去皮拍成蒜泥，小米椒去头切小段(小米椒很辣手，一定要戴手套或者熟料袋)

步骤 4

将沥干水的泡爪放入上一步的调料中，再倒入生抽、醋、纯净水(没过鸡爪即可)，最后加入香油搅拌均匀

步骤 5

可直接在密封盒中搅拌，也可在碗中搅拌均匀后倒入密封盒，放冰箱冷藏2-3小时即可，放一晚上味道更好

菜谱创建时间：2019-01-19 16:49:09