万小厨快手辣炒小壳壳（蚬子）

作者： Rwan

加班后的夜晚，gym归来的酸痛，不喝一杯怎么对得起自己哟～ 蚬子肥嫩多汁沙子少，算是豪华版花蛤吧🐚

用料

• 黄/白蚬子 二斤（一吃货份）
• 姜 随便几片儿
• 腊八蒜(普通蒜也行) 三四瓣
• 豆瓣酱 一勺（少放，齁儿咸）
• 料酒 乱倒一些
• 干辣椒 随便一小把
• 香菜(家里没有了用的香葱) 一柳儿
• 如果有麻辣香锅底料 以上调料都可忽略

万小厨快手辣炒小壳壳（蚬子）的做法步骤

步骤 1

全程大火。少少油，下姜蒜爆锅，豆瓣酱炒出红油，瞎祸祸一下儿。泡干净的蚬子扔锅里（不太会溅，油放的少）。干辣椒扔锅里。倒料酒（或啤酒）。薛微咕嘟咕嘟。

步骤 2

翻炒至蚬子“啪”地张开就熟了。再等会儿收收汁（主要是为了确保高温杀菌）

步骤 3

出锅，放香菜（or香葱结）

步骤 4

拿冰球❄️倒酒🥃摆猫🐱拍照📷感恩生活🙏🏻开吃✌🏻

万小厨快手辣炒小壳壳（蚬子）的小贴士

呐～小海鲜其实只要鲜活怎么做都好吃，白灼、辣炒，都是我的心头好❤️ 但是尽量高温加热久一点儿吧～健健康康活着才能多吃好吃的😋

菜谱创建时间：2019-01-18 22:04:15