菠萝泡芙

作者： 恋家-私房烘焙

今天没有完全准备好操作步骤.简单分享一下用料吧.有不懂的问我吧.以后会把详细步骤发出来.13961965432微信

用料

• 酥油 135克
• 糖粉 100克
• 低筋粉 160克
• 以上是制作菠萝皮的用料 个
• 色拉油 125克
• 黄油 125克
• 水 250克
• 高粉 185克
• 鸡蛋 5个

菠萝泡芙的做法步骤

步骤 1

把色拉油.水.黄油.放一起煮至全开

步骤 2

放入高粉烫熟拌匀.至温度控制在50度进行下一步操作.用温度计测量

步骤 3

然后倒进鲜奶机中慢慢加入鸡蛋.搅匀.注意一个一个倒入鸡蛋

步骤 4

装进裱花袋用圆的裱花嘴挤成上图

步骤 5

放上制作的泡芙皮.然后进烤箱.温度210上火170下火烤20分钟

步骤 6

从底部挤入奶油就好了……

步骤 7

泡芙皮制作成这样.把油.糖粉.先用手揉在一起.再放低筋粉揉在一起搓成上图.用油纸裹起来然后放进冰箱冷冻保存.用的时侯拿出来自然解冻稍微变软就可以用了.

菠萝泡芙的小贴士

不懂得加我微信咨询.还有许多方子.我是开店的

菜谱创建时间：2019-01-18 20:56:34