家常红烧带鱼

作者： 宫爆鸡丁-济南

孩子喜欢的红烧带鱼，鱼肉特别软。

用料

• 带鱼 2条
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 葱 半根
• 料酒 1勺
• 糖 半勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 3颗
• 醋 1勺
• 香油 少许

家常红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切块，内脏一定清洗干净

步骤 2

葱姜、料酒、少许盐腌制十分钟

步骤 3

葱姜蒜备好

步骤 4

用淀粉拌匀带鱼

步骤 5

放油锅里煎

步骤 6

煎黄一面煎另外一面，盛出带鱼，留少许底油

步骤 7

放葱姜蒜爆香

步骤 8

把煎好的带鱼放入锅中

步骤 9

水漫过鱼即可，炖煮至汤浓稠，别干锅

步骤 10

放香油，醋，香菜，出锅。

家常红烧带鱼的小贴士

1、其实还是用面糊做出来的更好看一些，自己吃可以省一些步骤。 2、带鱼炖煮时少翻动。

菜谱创建时间：2019-01-18 20:29:50