水煮年糕

作者： 依恋xuan

宁波的年糕可是出了名的好吃，可以算是当地的一大特色！它是由水磨粳米蒸制而成，洁白细致，软糯弹牙，在宁波生活这几年，最长见到的就是每天都有人骑着三轮车叫卖“卖年糕嘞，卖年糕嘞”，在超市里、菜场里、菜场路口都有卖，买的人也很多，可以见得宁波人多爱吃！我最近也爱上了吃年糕，以前一直以为这边的年糕和家乡的一样，所以从来不买来吃，直到前段时间老公买了点来做烧烤吃，感觉特别好吃，才爱上的。今天的做法是小时候妈妈经常做给我吃的，只不过以前我不太喜欢吃，每次吃得比较少，因为很粘！老家的年糕和宁波的年糕不同，我们老家的年糕是用糯米打制成的，宁波这边是水磨粳米蒸制而成，不过也有看到糯米做的！ 今天不想吃午饭，就煮了年糕吃！好好吃 做法超简单，厨房小白一做就成功！

用料

• 年糕 适量
• 猪油 5克
• 菜苔 4～5颗
• 盐 适量
• 水 200克

水煮年糕的做法步骤

步骤 1

把菜苔洗干净，备用

步骤 2

准备适量的年糕，洗干净（拍的照片是还没洗过的）

步骤 3

冷水下锅烧开，放入适量的猪油（我煮的量少，直接用小的无锈钢盆煮）

步骤 4

倒入年糕，煮至半软状

步骤 5

把菜苔切段放入

步骤 6

撒入适量的盐，菜苔煮熟就可以装碗开吃了

水煮年糕的小贴士

菜苔尽量选细的

菜谱创建时间：2019-01-18 12:29:56