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菌菇蒸鸡的做法

菌菇蒸鸡

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作者: 樱桃777
樱桃777
我一度,啊不,一直很迷恋蒸鸡, 甚至超过了对炸鸡的爱。 最近尝试在家复制了蒸鸡, 做法特别简单,简单到只需要用盐和油而已, 超成功,全家人都喜欢。 方子赶快分享给你们!

用料

菌菇蒸鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红葱头或者洋葱切大块,香菇切四半,木耳切大朵,放在大碗里稍微用点盐拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡洗干净,用厨房纸抹干。小葱打结,塞到鸡的肚子里,如果有空间再塞点红葱头或者洋葱块进去。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用薄薄的盐把鸡全身涂抹一遍,然后再刷一遍油,如果有时间就稍微腌一腌,没时间立刻蒸也可以。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸30分钟,鸡比较大的话适当延长时间。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好啦!这么看着白白的可能没那么好看,但味道真的超棒!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手撕开来,鸡汁就迸出来,鸡肉特别嫩,颤巍巍的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和木耳香菇一起,两只童子鸡撕出满满两盘子。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用小米椒、醋、糖、蒸鱼豉油、蚝油、香菜和香油调了个汁蘸着吃。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个菜也特别适合小朋友,随便再配点青菜和米饭就是很有营养的一餐啦。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸鸡的时候会出很多汤汁,可以倒出来稍微冷冷,和蛋液用2:1的比例打匀蒸个蛋,特别鲜美。

菌菇蒸鸡的小贴士

*这道菜没什么技术含量,厨渣友好,就是注意盐别放多了,不然就太咸了。 *主要还是得用好鸡,鸡本身的肉质比较重要

菜谱创建时间:2019-01-18 11:15:30
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