草莓雪媚娘

作者： 团子2爷

想吃新鲜的，料足的，动起手来自己做！超简单的呦～

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 180克
• 糖粉（皮） 20克
• 细砂糖（皮） 20克
• 雀巢淡奶油 250克
• 草莓 20个
• 糖粉（奶油） 30克
• 细砂糖（奶油） 10克
• 糯米粉（炒熟粉） 30克
• 黄油 20克

草莓雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖粉等按量混合，变成很稀的糊状，过筛后蒸熟奶糕，趁热揉黄油，黄油不用另外化开，温度足够了，小心烫手，尽量多带几层手套，之后拍成薄饼状，放入冰箱冷藏2小时，只要时间够，之后不会太粘手

步骤 2

将糯米粉小火炒出香味，不要时间过久，略微偏黄就可以了，做成熟粉，防止奶皮粘连，根据爱吃的程度，调整奶皮的厚度，30-35g左右一个，我这个是35的，分成了10个

步骤 3

奶油打发的步骤可以看我千层蛋糕里的介绍，草莓洗净去蒂，擦干水分，准备一个有圆形弧度的小碗

步骤 4

手劲儿略轻擀成适当大小的圆皮，铺在小碗上，在中心处抹些奶油，放上两颗草莓，再盖上厚厚的奶油，我喜欢简单粗暴的吃法，比较爽，饼皮四个方向的点捏合，像包子一样，剩余的皮也向中心捏回，粘度刚刚好，啾啾不要太大，影响口感，在抹点熟粉

步骤 5

做好后倒扣过来，就是白白胖胖的雪媚娘啦～冷藏个半小时后，就可以拿出来吃啦～

步骤 6

甜甜糯糯的，非常好吃，做法又很简单！很适合在家里做一些吃，馅大料足！

菜谱创建时间：2019-01-18 10:41:37