秘制钵钵鸡

作者： 露仔不是露子

用料

• 鸡 半只
• 鸡杂（鸭肠也可以） 半斤
• 素菜（藕，土豆，贡菜） 若干
• 红油辣椒 一碗
• 油酥芝麻 30克
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 胡椒，花椒 少许
• 八角等香料
• 大葱蒜苗生姜
• 糖
• 花生 100克
• 油 1斤

秘制钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

准备这些香料

步骤 2

香料这些是煮鸡肉鸡杂用的

步骤 3

鸡肉

步骤 4

生姜

步骤 5

胡椒粉

步骤 6

这些➕大葱和蒜苗少许盐一起煮，鸡腿戳几个洞煮半小时。水开后小火

步骤 7

准备熟油辣椒，必须要现吃现熬

步骤 8

花生必须现酥

步骤 9

肉煮好后和煮好的鸡杂。素菜先用花椒粉和盐和匀。搅拌，等几分钟加入糖鸡精生抽一点。倒入事先熬好的熟油辣椒和匀。加入不要油，但是冷透的鸡汤进去。放入油酥花生，就可以吃啦

菜谱创建时间：2019-01-18 00:14:58