千层糕

作者： 依恋_2007

以前做过马蹄千层糕，今天心血来潮，想做个不一样的千层糕，大家接着往下看吧。

用料

• 木薯粉 300克
• 椰浆 400克
• 牛奶 100毫升
• 水 800毫升
• 白砂糖 150克
• 紫薯 适量
• 胡萝卜 适量

千层糕的做法步骤

步骤 1

紫薯和胡萝卜分别去皮切块蒸熟，放入搅拌机，放水适量水打成泥(没有搅拌机这个直接用勺子压碎成泥)。

步骤 2

胡萝卜泥和紫薯泥分别加入400ml清水，过滤，做成胡萝卜水和紫薯水，椰浆倒入碗中，加入100毫升纯牛奶，凉拌均匀做成白汁。胡萝卜汁和紫薯汁分别放入50克白砂糖，椰汁放入40克白砂糖(糖的部分可依个人口味)，分别搅拌到糖融化。

步骤 3

胡萝卜汁、紫薯汁、椰浆牛奶汁分别加入100克木薯粉，搅拌均匀过筛，做成三种不同颜色的汁。

步骤 4

起火烧水，水开后上蒸锅，一层椰汁一层紫薯……顺序依自己所好，每一层蒸四五分钟，完全凝固即可放第二层。

步骤 5

出锅冷却，可放冰箱冷藏一晚更加Q弹

菜谱创建时间：2019-01-17 22:17:51